Il primo risultato concreto del festival Hvarmony a Hvar è la decisione di un rinomato ristorante di tornare alla sua precedente impostazione.
Dopo un periodo sotto un franchising straniero, il nome e il concetto originali fanno un grande ritorno nel centro storico: il ristorante Passarola.
L’ex proprietario torna al timone con una chiara promessa: un ritorno alla autentica storia gastronomica di fine dining di Hvar, basata su ingredienti locali e su un’eccellente tradizione.
Questo ritorno alle radici si inserisce nella nuova direzione strategica dello sviluppo turistico di Hvar, che pone l’accento su un’offerta autoctona di altissima qualità e sull’armonia tra tradizione e lusso.
È proprio questa direzione che l’Ente del Turismo della Città di Hvar promuove dal 15 al 18 ottobre attraverso una conferenza chiamata Hvarmony.
«Nel 2027 Passarola conta ancora una volta su una clientela selezionata e su veri edonisti che sanno godersi l’unico ambiente di Hvar. Nel corso della sua storia, questo ristorante è stato una tappa essenziale per stelle mondiali e celebrità come Beyoncé e Jay-Z, Carlo Ancelotti, Novak Djoković, Slaven Bilić, la cantante brasiliana Anitta, nonché numerose altre facce di Hollywood e leggende dello sport che venivano qui in cerca di privacy e di un’esperienza gastronomica di altissimo livello» ha dichiarato il proprietario di Passarola, Franci Mjeda.
Passarola sta già accettando prenotazioni per cene private e feste per la prossima estate. Particolare risalto viene dato all’esclusivo Passarola Night Club situato al piano inferiore dell’edificio. Questo spazio sotterraneo apre le porte per prenotazioni completamente private e riunioni a porte chiuse.
Interessante notare che la privacy del club non è riservata solo ai grandi gruppi: lo spazio può essere affittato anche per incontri completamente intimi, a partire da sole due persone, rendendolo ideale per lussuose feste private o serate discrete ed esclusive tra gli amici e i familiari più stretti.
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